Bietet eine ergänzende Quelle für Molybdän (Mo) in Form einer ganzheitlichen, pflanzlich gebundenen Nahrungsquelle. Molybdän ist ein essentielles Spurenelement und spielt als Cofaktor verschiedener Enzyme – wie etwa der Sulfitoxidase, die Sulfit in Sulfat umwandelt – eine wichtige Rolle im menschlichen Stoffwechsel. Obwohl ein Molybdänmangel selten ist, kann er zu toxischen Effekten führen, da die Aktivität molybdänabhängiger Enzyme, insbesondere der Sulfitreduktase, vermindert wird. Ein Mangel am Molybdän-Cofaktor kann ebenfalls zu einer reduzierten Aktivität dieser Enzyme führen.
