Bedingt essentielle Aminosäure konzentriert in Blut und Muskulatur. Spielt eine wichtige Rolle bei der Synthese von Aminozuckern (Glucosamin), Nukleotiden, Purinen und Pyrimidinen. Glutamin ist ein wichtiger Präkursor für die Glutathionbiosynthese. Darüber hinaus ist Glutamin als Ammoniakdonator an der Regulierung des Säure-Basen-Haushaltes beteiligt.
